有限会社エム･エヌ･コンサル

池袋駅西口の豊島税務署近くにLoco's Kitchen（ロコズキッチン）という飲食店があります。

ここの店主とは私が会社を立ち上げた頃からのお付き合いでして、当時安定した会社にお勤めだったのですが、自分の店を持ちたいと退職。約５年いくつかの飲食店で修行しました。そして、去年１０月にこのお店をオープンしました。９月下旬ごろからとっても忙しくなかなかお伺いできませんでしたが、先週やっと行くことが出来ました。

ロコズというのはハワイの言葉で｢地元の人たち｣という意味だそうです。ハワイをイメージした店内とメニューが特徴です。近くに行かれるときはぜひ利用してみてください。

詳しくはこちらを参照してください。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13116957/

去年１２月にスーパーを経営しているお客様から新巻鮭を頂きました。家族３人で食べるには大きすぎるので、私の両親にも分けています。写真はその鮭を切るときの様子です。


毎年頂くのですが、最初のときは大きい鮭を持って電車に乗るのがちょっと恥ずかしかったです。

毎年、新巻鮭を職員に支給しているちょっと変わった信用金庫があります。信用金庫では預金量がトップの京都中央信用金庫です。

いつからかは正確にはわからないようですが、創業した頃から新巻鮭を全職員に支給しています。去年も１２月の下旬に支給されたそうです。京都中央信用金庫には珍しい伝統がありますね。

スーパーを経営しているお客様のところで、ボジョレー・ヌーボーを買いました。１，８３０円でした。


毎年、〇〇年に一度の出来だと言っているような気がするけど、ブームも落ちついて輸入量は２００４年の１０４万ケースがピークで、最近はその半分程度に落ち込んでいます。

ずっと興味なくてここ数年は買っていませんでしたが、人気がないと言われると買ってみようと思うのが私の性格です。ボジョレー・ヌーボーの販売は短期勝負だから、そのお客様の店舗ではあまり仕入れなかったようです。

ワインはガラス瓶に入っているのが常識かと思ったら、ペットボトルなんかもあるんですね。６００円ぐらいでフルボトルが買える。これにはフランスの民間生産者団体「ボジョレーワイン委員会」が、ガラス瓶の使用に限定する法案作成を働きかけているとニュースになっています。

ワインといったらガラス瓶とコルクというイメージで、ペットボトルはちょっと抵抗がありますが。それにしてもフルボトルが６００円ぐらいで買えてしまうというのは驚きです。ブドウを生産して、収穫して、ワインにして、ビンに詰めて、飛行機で日本にやって来て、それだけの手間がかかっているのに。

ボジョレー・ヌーボーを扱っていて、売れ残って困っている経営者さんがいらしたら、取引金融機関の担当者に１本は買ってもらいましょう。いつも預金･融資でいろいろ金融機関から付き合い取引をお願いされるなら、こういうときは逆にこちらからお願いしてみましょう。

ボジョレー・ヌーボーだけではありません。これからの季節、飲食店だったら忘年会などの食事に利用してくれとか、ケーキ屋だったらクリスマスケーキを予約してもらいましょう。もちろんそれ以外のお店でも、お付き合いある担当者に営業しましょう。あなたのお店が大切な取引先だったら、何らかのお付き合いはしてくれると思いますよ。

１１月１日のブログで、５年１０年保存したらどうなるか気になると書きましたので、飲まずに保存してみます。

今年は１８日午前０時に販売されるボジョレーヌーボーが３０日の朝、成田空港に到着したと千葉日報のＷＥＢ版で紹介されていました。

以前はやたらと大騒ぎしていたような記憶がありますが、ここ数年は輸入量が大きく減少しています。２００４年の１０４万ケースをピークに減少し続けていて、２００９年は４５万ケースまで落ち込んでいます。

うちの近くのスーパーでもボジョレーヌーボーは毎年取り扱っているのですが、ここ数年は結構売れないで在庫がたくさん残っていました。あるスーパーなんて半年ぐらいしてもまだ売っている。多少は値下げしていたけど、半年もしたボジョレーヌーボーなんて一体誰が買うのでしょうか。

それでも、今年は前年比約１割増の約５０万ケースとなる見込みだそうです。

ボジョレーヌーボーは長期間寝かせておいても美味しくはなりません。出来るだけ早めに飲んだほうがいいでしょう。

でも、仮に５年とか１０年保存したらどんなワインになっちゃうのか気になるので、今年は久しぶりにボジョレーヌーボーを買ってみようかと思います。